時短みかんゼリー
水に砂糖と粉かんてんを入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かし、沸騰したらそのまま2分間混ぜ続ける。ボールに移し、かき混ぜながら冷えたジュースを入れ、みかんを入れておいたカップに注ぎ、冷やしたら出来上がり♪
材 料
- 180mlデザートカップ 約6つ分
- ・水 200ml
- ・粉かんてん 4ｇ
- ・みかんジュース 500ml
- ・さとうきびの砂糖 大さじ2
- ・みかんの缶詰 適量
冷えたジュースを入れることで冷蔵庫で冷やし固める時間が大幅に短くなり、子どもを待たせずおやつ作りができます！
人の感覚として、温度が低いと甘さを感じにくいため、冷たいスイーツほど多くのお砂糖が入っています…
お砂糖は「悪いもの」というわけではないけれど、うまく付き合っていかないと中毒性・依存性があり、体調や性格まで左右します。まずは知って、上手に付き合っていきたいですね。
天日の塩や熟成みりんなどでその食材が持つ甘みを引き出すという方法もありますよ。
